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エチオピア

エチオピア イルガチェフェG1

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イルガチェフェは、エチオピアの大部分を占めるアビシニアン高原の南シダモ地区のイルガチェフェ町にて生産されるコーヒーです。

肥●な赤色の土壌と典型的な高地性気候、そして適度な降雨量はコーヒー栽培に最適な条件をもたらします。

高地栽培されたイルガチェフェ コチェレから、芳醇な香りを持つG-1に適したチェリーを特別に選別し、精製段階でも発酵臭発生を抑えながら丹念に管理された後、100%サンドライに仕上げられます。

この製法は複雑で困難である故に高度な製法技術が必要とされ、さらに厳しい品質管理の下に精選されており、不純物や未熟豆も混ざっていません。

クリーンで爽やかな酸味と華やかな香りは、トップクラスのナチュラルモカだからこそです。

【生産国】エチオピア
【生産地域】イルガチェフェ コチェレエリア
【等級】G-1
【スクリーン】14up
【品種】在来種
【標高】1,800〜2,200m
【精製工程】ナチュラル/アフリカンベッド


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